ENSALADA DE COL VEGANA.

HOLA GENTE!!

Comienza una nueva semana y con ellos les traigo una receta muy fresquita y, como siempre, sencilla de preparar, una ENSALADA DE COL, totalmente vegana.

La COL contiene mucha AGUA, gran cantidad de POTASIO (mineral importante entre otros aspectos, para la actividad muscular y el buen funcionamiento de los intestinos), MAGNESIO, y vitaminas, tales como las VITAMINAS A, C y E.

Este vegetal nos beneficia si estamos buscando bajar el colesterol (fibra) y de peso (su gran cantidad de agua).

Para preparar esta refrescante y saludable receta NECESITARÁS: 

- Col Rallada

- Zanahoria Rallada

- Manzana Rallada 

- Aceite de Oliva

- Semillas de Comino

- Sal Marina

- Vinagre de Manzana (se la añadiremos a la manzana una vez rallada para que se oxide lo menos posible y no cambie de color).

CÓMO ELABORAR LA ENSALADA

- El primer paso, antes de preparar la ensalada, que debemos realizar será el de triturar las semillas de comino con la sal marina. Con un mortero será suficiente. Tendremos que triturarlos hasta conseguir un polvillo.

- Una vez terminado el primer paso, comenzamos con el preparado de la receta. Añadimos la col rallada en un bol grande.

- Luego, agregamos la manzana, que ya tiene añadida el vinagre de manzana y mezclamos.

- Por último, incorporamos la zanahoria rallada, y mezclamos todo muy bien.

- Una vez mezclado todo, añadimos un chorrito de aceite de oliva y removemos muy bien.

- Para terminar, agregamos la mezcla de comino y sal y removemos muy bien para que toda la ensalada quede bien sazonada. La llevaremos al frío durante 1 hora, mínimo, y tras ese tiempo estará lista para consumir bien fresquita.

Si quieres ver cómo se realiza esta ensalada, no te pierdas el siguiente vídeo.

HASTA EL PRÓXIMO!!